Ingredientes que necesitamos:
Mousse de chocolate con galleta, perfecta para los peques, es una receta que gusta y os gustará , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el Mousse de Chocolate con Galleta.
Preparación:
En este paso, vamos a coger 2 bol, uno más grande que el otro, en el pequeño vamos a depositar las galletas que previamente vamos a
triturar con las manos, una vez las hayamos hecho migas, vamos a centrarnos en el bol grande, y en el vamos
a introducir los 3 huevos pero sin las yemas, además les añadiremos la nata montada y un chorrito o quizás dos de ron,
y nos pondremos a batir hasta que veamos montada la mezcla.
Magnífica receta de mousse de chocolate con turrón, para disfrutarlo en compañía...
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Mousse de menta, un mezcla de sabores que os sorprenderá...
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ORINGEN DE LA MOUSSE
Mousse es un vocablo francés que significa “espuma” y de eso se trata precisamente esta preparación irresistible. Dulce o salada, si se sirve como entrada, la mousse puede ser tanto fría como caliente; pero si es un postre, se sirve bien fría.
La denominación mousse sugiere en gastronomía la idea de elaboración liviana, ligera o etérea. Su marca registrada son las burbujas de aire que le dan una amplia y voluminosa textura. Puede variar desde una concepción ultraligera y esponjosa, hasta una más cremosa y espesa, dependiendo de las técnicas de preparación. Una mousse puede ser dulce o salada. Cuando es servida como postre, las mousses se hacen típicamente con clara de huevo a punto de nieve o crema batida, y, en general, con sabor a chocolate, puré de frutas o varias hierbas y especias, como la menta o la vainilla. En la elaboración de mousses saladas deben tenerse en cuenta dos elementos básicos. El primero, el ingrediente de base que define el sabor de la mousse. Estos irán procesados finamente y bien tamizados. Por ejemplo, vegetales, aves, jamón, animales de caza, hígado de aves, pescados, crustáceos, etc. El segundo punto, la crema de leche batida a medio o tres cuartos puntos. Esta conferirá suavidad, untuosidad y aire. Asimismo, suavizará el sabor. Las mousses pueden o no contener gelatina sin sabor, pues esta se agrega únicamente si se pretende moldear y sostener la mousse por muchas horas. Algunas mousses pueden presentar diversas combinaciones de ingredientes: tales como pescado y vegetales; ave y hongos; frutas y mariscos; etc. En caso de realizar una mousse combinada, se debe poner especial atención en el equilibrio de las texturas y los sabores que naturalmente produce la combinación de los elementos principales.
Fuente: www.abc.com.py
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